Tavhane, dededen toruna geçen bir kalaycılık geleneğini modern restorasyon anlayışıyla birleştiren küçük bir atölye. Her ay yalnızca sınırlı sayıda parça alıyoruz — çünkü acele eden bakır, iyi kalaylanmaz.
Kâzım usta çıraklığa Bakırcılar Çarşısı'nda başladı; kendi atölyesini 2009'da Karaköy'de açtı. O gün bugündür binlerce cezve, sahan, kazan ve semaver ocağımızdan geçti. Bize gelen çoğu parça bir çeyiz sandığından, bir dede evinden ya da bir esnaf mutfağından çıkıyor.
İşimizin özü basit: bakıra zarar vermeden eski kalayı sökmek, formu onarmak ve kurşunsuz, gıdaya uygun kalayla yüzeyi yeniden hayata döndürmek. Çekiç izini, patina lekesini, kulbun eski eğrisini — parçanın kimliğini koruruz.
İki kişilik küçük bir ekibiz. Her parça bu iki çift elden geçerek teslim edilir.
Bakırcılar Çarşısı'nda çıraklıktan yetişti; 32 yıldır kalay sürüyor. Ağır hasarlı parçaların form onarımı ve tavlama işini bizzat üstlenir. Antika parçalarda patinayı koruyan durum tespitini de o yapar. İmzası: kaynak yerini bile çekiç iziyle bütünlemek.
Kulp, perçin, musluk ve kapak montajının yanı sıra son parlatmadan sorumlu. Semaver ve mangal gibi çok parçalı işlerde birleştirmeyi milimetrik ayarlar.
Kalay, aceleyle sürülünce tutmaz. Bu yüzden takvimi dolduruyoruz; sizi bekleme listesine alıp gerçekçi tarih veriyoruz.
Ortalama 42–56 parça. Büyük kazan ve semaver işleri bu sayıyı düşürür.
Yaz sezonu: yaklaşık %80 dolu. Küçük kalay işlerinde bekleme 3–5 gün.
Restorasyon için 1–2 hafta, komple yenileme için 2–3 hafta önden randevu öneririz.
Her parça özel iştir; yine de planınız değişirse net kurallarımız var.
| Durum | Koşul | İade |
|---|---|---|
| İşe başlamadan iptal | Parça henüz sökülmediyse | Alınan kaparo tam iade |
| Söküm aşamasında iptal | Eski kalay/temizlik başladıysa | Kaparonun %50'si iade |
| Kalay sonrası iptal | İşlem tamamlandıysa | İade yapılmaz, iş teslim edilir |
| Bizden kaynaklı gecikme | Söz verilen tarih aşılırsa | Bir sonraki işte %15 indirim |
Mücbir sebep (hastalık, doğal afet, ocak arızası) durumunda iş ek ücret alınmadan ertelenir; siz de aynı hakka sahipsiniz. Ayrıntılı koşullar için Kullanım Koşulları sayfamıza bakın.
“Bir kalaycının işi, parçayı yeni göstermek değil; onu kaldığı hikâyeden devam ettirmektir.”
Kâzım Şentürk — Kurucu, kalaycı usta